专家解读GB/T 39560.12-2024 电子电气产品中某些物质的测定 第12部分：气相色谱-质谱法同时测定聚合物中的多溴联苯、多溴二苯醚和邻苯二甲酸酯

  解读GB/T 39560.12-2024 《电子电气产品中某些物质的测定第12部分：气相色谱-质谱法同时测定聚合物中的多溴联苯、多溴二苯醚和邻苯二甲酸酯》

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  虽然还需要对食用这些化学物质对健康造成的长期影响进行更多研究，但慢慢的变多的证据说明，这些化学物质在很长一段时间内对我们有害。我们研究了最常见的健康问题，这样一些问题被认为是由塑料中渗出的化学物质渗入食物引起的，以及我们尚未发现的令人不安的影响。

  直到最近，双酚 A (BPA) 更是一种存在于几乎所有塑料中的化学物质，因为它具有耐热特性。然而，研究表明，它是一种内分泌干扰物，这在某种程度上预示着它可能会对人体的生殖系统导致非常严重破坏。同时，用于软化塑料并使其更柔韧的邻苯二甲酸盐也被发现是一种内分泌干扰物。

  这些化学物质不仅会降低男性和女性的生育能力，还会导致孕妇接触这些物质后的孩子出现出生缺陷和发育问题。它们还与认知和神经发育问题有关，并被贴上潜在致癌物的标签（意味着它们可能会引起或促成癌症）。

  当然，这些令人担忧的研究促使塑料制造商寻找替代化学品来取代 BPA 和邻苯二甲酸酯。问题是，人们对这些新选择知之甚少；根据瑞士非营利组织食品包装论坛 (FPF) 进行的研究，在已知用于或可能用来制造塑料的 4,300 种化学品中，60% 没有一点关于其危害的数据。

  这意味着塑料中很可能含有新兴污染物，我们目前对此知之甚少，但这些污染物可能会在未来引起严重的健康问题。例如，双酚 S (BPS) 和双酚 F (BPF) 最初都被认为是 BPA 的无害替代品，但后来人们发现它们本身也存在严重的健康风险。

  当然，塑料是现代社会中无处不在的材料，尤其是在食品和饮料行业，因此完全避开使用塑料是一项艰巨的任务。但是，您能采用基本的预防的方法，尽可能降低污染风险。这在某种程度上预示着尽可能限制塑料与热的接触，不要用微波炉加热剩菜或将其放入洗碗机。

  然而，确保不因食物中的化学污染而遭受任何不良健康影响的最佳方法是寻找塑料替代品。喝自来水而不是瓶装水，在商店购买散装水果和蔬菜，选择玻璃或金属容器来储存食物，而不是塑料。

  在中国，我们拥有公共供水基础设施，能够最终靠厨房和浴室的水龙头将健康的饮用水直接输送到我们的家中。我们家庭二次装修过程中还是大量使用了塑料输水管；另外，许多人还喜欢购买瓶装水并将其储存在家中，而不是直接从水源取水。这在很大程度上是由于瓶装水生产商的营销活动，他们声称他们的产品比自来水更健康。

  虽然后一点确实值得商榷，但那些购买瓶装水的人可能已注意到，瓶身侧面、底部或瓶盖上总会印有有效期或最佳食用期。这是否意味着水的质量会跟着时间的推移而变化？事后饮用是否安全？怎么样才可以尽可能延长其保质期？我们将在下文中探讨这样一些问题及其他问题。

  虽然所有瓶子上都标有保质期，但这通常是政府立法的问题，而不是严格的医疗指导。即使你喝的水已经过了表面上的保质期几天、几周甚至几个月，也还是安全的。这是因为水本身不会变质或变坏。

  然而，你可能会注意到，瓶装水的质量会降低，味道比新鲜瓶装水更陈旧。如果密封被打开，水还可能吸收周围空气中的污染物，而由于塑料的多孔性质，这样的一种情况甚至有可能发生在密封的瓶子中。因此，最好将瓶装水远离清洁剂、化学品或其他有毒物质。

  话虽如此，在规定时间以后，用瓶装水饮用并不总是完全安全的。这是因为塑料本身及其制造的化学物质可能会渗入水中，尤其是当瓶子暴露在热或光下时。微塑料污染是瓶装水样本中特别常见的问题，最新的样本分析技术表明这是一个猖獗的问题。

  与此同时，双酚 A (BPA) 和邻苯二甲酸酯等化学物质会跟着时间的推移释放到水中。尽管有关它们对人体的全面影响的研究仍在进行中，但它们是已知的内分泌干扰物。这在某种程度上预示着它们会干扰男女的生育能力和生殖系统，并导致各种其他健康并发症和不适。

  由于热量和光线是造成瓶装水污染的主要催化剂，因此将瓶子存放在阴凉、干燥且黑暗的橱柜中是延长其保质期的最佳方法。然而，即使这种预防的方法也并非万无一失，因此在瓶子上标明的时间范围内饮用水是一个更好的策略。

  此外，您可以完全放弃使用瓶装水，直接从水龙头取水。得益于现代科学的进步，创新的在线水质监测在饮用水网络中很常见，这保证了瓶装水并不总是具有的健康水平。如果您想从水龙头取水并贴身携带，建议将自来水存放在带有密封盖的不锈钢或玻璃容器中。

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