有关双酚A是否危害*健康的争论由来已久，而科学界尚无明确定论。但此前一些研究已证实双酚A属内分泌干扰素(也称环境荷尔蒙)，可影响动物的内分泌机能。众所周知，常见于婴儿奶瓶和包装的化学物质双酚A由于存在健康风险，正在被各个国家限制使用。当前市场上许多塑料制品都开始贴上“不含双酚A”的标志，宣称可放心安全使用，但这一些产品大多使用与双酚A化学结构相似的化学物质双酚S。

  近日，美国《国家科学院学报》1月12日刊载一项新研究说，在斑马鱼的生长过程中，接触双酚A和双酚S的计量或多或少，都会改变大脑发育情况，导致多动症。领导研究的德博拉库拉施指出，尽管双酚S对人类胚胎大脑发育的影响尚需进一步研究，但这一发现再次说明，孕妇需要限制接触含双酚的物品。“不含双酚A”的产品并不一定比含有双酚A的产品更安全。

  据了解，双酚S具有耐热、耐光和抗氧化等许多优良性能，可作为双酚A的代用品，用于合成聚碳酸酯、环氧树脂、聚酯、酚醛树脂，以及聚砜、聚醚砜;双酚S同时是医用高分子材料及各种塑料的重要原料，在食品接触材料等行业被广泛应用。

  “很多塑料制品制造商在标签上贴着不含双酚A，这是真的。但他们没告诉你，那些代替双酚A添加的双酚S同样可能会对*产生相同的影响。”业内一位专家说，研究表明，双酚S对生物体产生的雌性激素影响与双酚A类似，也是一种内分泌干扰素(环境荷尔蒙)，具有扰乱生殖系统的危害。日本和韩国明确规定食品模拟物中双酚S迁移量不允许超出0.05mg/L，欧盟塑料法规(EU) No.10/2011以及我国《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》(GB 9685-2008)均规定食品模拟物中双酚S的迁移限量为0.05mg/kg。

  本文点评，其实，既不能确定双酚A无害，也不能确定它有害。然后双酚A的代替品是双酚S，既然都是没有定论，但对于食品安全，尤其是婴幼儿的食品安全，我们应该采取更加保守的态度。限制双酚A的使用，就是这样一种“谨慎”的体现。

  近日，美国《国家科学院学报》1月12日刊载一项新研究说，在斑马鱼的生长过程中，接触双酚A和双酚S的计量或多或少，都会改变大脑发育情况，导致多动症。领导研究的德博拉库拉施指出，尽管双酚S对人类胚胎大脑发育的影响尚需进一步研究，但这一发现再次说明，孕妇需要限制接触含双酚的物品。“不含双酚A”的产品并不一定比含有双酚A的产品更安全。

  众所周知，常见于婴儿奶瓶和包装的化学物质双酚A由于存在健康风险，正在被各个国家限制使用。当前市场上许多塑料制品都开始贴上“不含双酚A”的标志，宣称可放心安全使用，但这一些产品大多使用与双酚A化学结构相似的化学物质双酚S。

  食品工程博士云无心介绍，双酚A是一种化工原料，在工业上用来合成聚碳酸酯和环氧树脂等材料。聚碳酸酯(PC)，是一种透明的硬塑料，常用于制造婴儿奶瓶的瓶体。而环氧树脂则常被用作金属容器比如婴儿奶粉罐的衬里。这些塑料与食品非间接接触，其安全性自然会引起关注。在美国，双酚A就是被当作一种食品添加剂来管理的不是说它会被加到食品中，而是考虑到它在容器中的存在可能扩散。

  近期，一则名为“最新版中国癌症地图”的消息在网络、微信等平台热传，其中列举了各大省份最高发的癌症，在江苏省，胃癌、甲状腺癌、乳腺癌、结直肠癌、肝癌高发。笔者从市疾病预防控制中心了解到，网络上疯传的“最新版中国癌症地图”已被国家癌症登记中心证实为虚假报道，而市疾病预防控制中心作为市肿瘤登记处，负责指导全市恶性肿瘤登记报告工作，作为国家肿瘤登记点，我市向全国肿瘤登记中心上报的连云港市恶性肿瘤发病和死亡数据，连续6年被《中国登记年报》录用。

  市疾病预防控制中心根据2013年全市恶性肿瘤报告数据，统计我市各县区的恶性肿瘤发病前五位图谱，向港城人民公布线年癌症发病地图”。让我们共同来看看，你所在的地区是哪类癌症高发?预防癌症应注意哪些?

  根据不完全统计，2013年全市共新发恶性肿瘤9943例，如果平均到每天，相当于每天全市大约有27人被诊断为恶性肿瘤。而2013年全市共有6799人死于恶性肿瘤，如果平均到每天，相当于每天全市大约有19人死于恶性肿瘤。

  2013年全市恶性肿瘤发病率前5位依次是：肺癌、食管癌、肝癌、胃癌和乳腺癌;男性恶性肿瘤发病率前5位依次是：肺癌、食管癌、肝癌、胃癌、和结直肠肛门癌;女性恶性肿瘤发病率前5位依次是：肺癌、乳腺癌、胃癌、肝癌和食管癌。

  市区和各县由于经济条件、生活小习惯和环境接近，恶性肿瘤发病前几位比较类似：原市区、东海县、原赣榆县、灌云县的第一高发恶性肿瘤均是肺癌，而灌南县第一位高发恶性肿瘤是食管癌。肺癌也是港城总体第一位高发的恶性肿瘤，“长期大量吸烟”是肺癌目前明确的一个重要致病因素。

  灌南县的首发恶性肿瘤是食管癌而不是肺癌，原因可能与灌南县的地理位置、饮食上的习惯均与淮安市相近所致。灌南县曾是淮安市的一个县，后因区划调整，划入连云港市。从地理位置和生活小习惯上看，灌南县与淮安市更为接近，而淮安市隶属淮河流域，是食管癌高发区，食管癌发病率和死亡率长期是该市癌症谱的第一位。食管癌的发生与当地居民不良饮食上的习惯有关，比如三餐不定时，喜烫食、硬食和腌制食品，而腌制食品中亚硝胺是食管癌发病的重要危险因素之一。

  从图谱中，我们大家可以很明显地看出肺癌、肝癌、胃癌在各县区都榜上有名，而乳腺癌在原市区恶性肿瘤排位中居第三位，在东海县恶性肿瘤排位中居第五位，而在原赣榆县、灌云县和灌南县，乳腺癌没有进入癌症发病谱的前五位。疾控中心相关负责人分析，乳腺癌是“嫌贫爱富”的“富贵癌”，原市区乳腺癌的发病率远高于其他区域，原因之一可能是原市区的经济水平和生活条件好于其他区域。

  癌症发病图谱中榜上有名的结直肠癌、乳腺癌，都是“嫌贫爱富”的“富贵癌”，“富贵癌”与饮食上的习惯、生活方式有关。有学者预测它们在中国发病率会慢慢的高，而近年来这两个癌种在港城的发病率也呈上升趋势。

  其实，对港城居民影响最大的几类恶性肿瘤，都与不良生活小习惯息息相关，特别是与个人饮食上的习惯和膳食结构不合理有关，如暴饮暴食、爱吃盐和腌制食品、爱吃比较硬和烫的食品、肉类摄入过多、水果蔬菜摄入较少，而吸烟、过量饮酒、运动过少也是许多恶性肿瘤的危险因素。

  当然，也不是说膳食结构符合常理、生活小习惯好就不会招惹上癌症，因为在癌症发病谱中名列前茅的肝癌和胃癌，它们是癌症中的“贫穷癌”，研究表明，其发生与慢性感染存在一定的关系，例如幽门螺旋杆菌是胃癌的致病因素之一，而乙肝病毒则可以引起肝癌。所以，控制慢性感染，接种乙肝疫苗是预防此类癌症的良策。

  疾控中心慢病专业的人建议广大市民，务必要管住嘴、迈开腿，在此基础之上戒烟限酒、心理平衡、控制感染、接种疫苗、定期体检，向健康的生活方式出发，全面预防恶性肿瘤。

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